Heitur rækjuréttur.
(Fyrir 4.)

2 Laukar (litlir eða 1 stór)
1 Grænt epli
1 msk smjörlíki eða jurtaolía
1 tsk Karrý
1 tsk papríkuduft
1 dós tómatmauk
1 Hvítlauksrif (ef vill)
 Salt og pipar eftir smekk
Cayenne pipar á hnífsoddi
1 dl rjómi
400 gr. rækjur.

Epli og laukur skorið smátt og mýkt á pönnu í olíunni (smjörl.) 
Kryddi og tómatmauk bætt út í og hrært saman. 
Rjóma hellt yfir til að þynna sósu.
Rækjur settar síðast út í og hitað í 2-3 mín.

Hrísgrjón og ristað brauð er tilvalið meðlæti.