Saltfiskur (útvatnaður og soðin)

Rótargrænmeti

1 stór sæt kartafla

1 bökunarkartafla

2stk. gulrætur

1 lítil gulrófa

1/2 sellerírót

1 blaðlaukur

Grænmetið er flysjað og skorið í strimla, léttsoðið í saltvatni, sigtað og kælt,

grænmetiissoðið notað í sósuna.

Smjörbolla er bökuið upp með grænmetissoðinu og rjóma, bragðbætt með 

chilitómatsósu, fiskikrafti, salti og pipar.

Sósan látin sjóða í 3-5 mín. áður en grænmetið er sett út í, sósan á að vera

þykk eins og jafningur.

Borið fram með saltfiskinum og rúgbrauði.